Постный пряный пирог с яблоками на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ

    200 мл кокосового, миндального или соевого молока
    4 ст. л. меда
    130-150 г муки
    1 ч. л. соды
    1/2 ч. л. соли
    1 ч. л. молотой корицы
    1 ч. л. молотой гвоздики
    1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого)
    1 ч. л. молотого кардамона
    3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
    4 ст. л. изюма

Для начинки:

    2 средних яблока
    3 ст. л. коричневого сахара
    2 ст. л. арахисового масла
    молотая корица
    ванильный сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Постный пряный пирог с яблоками на пару. Шаг 1
Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками. Растопите сахар в горячем масле и слегка карамелизуйте в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остудите и уложите ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.

Шаг 2

Постный пряный пирог с яблоками на пару. Шаг 2
Для теста молоко нагрейте с медом. Муку смешайте с содой, солью и пряностями, добавьте измельченный марципан и изюм и перемешайте с молочно-медовой смесью. Получившимся тестом залейте яблоки. Добавьте кусочки марципана и изюм. Варите пирог в пароварке от 1 ч. (если слой теста около 3 см) до 2 ч., в зависимости от высоты формы: чем форма шире и слой теста тоньше, тем меньше время варки.

Шаг 3

Постный пряный пирог с яблоками на пару. Шаг 3
Готовый пирог переверните на блюдо и подавайте теплым или холодным.