Полезно и вкусно: легкий салат с киноа и овощами

Не раз слышали о пользе киноа, но все еще не пробовали? Можно попробовать его в легком салате. Будем готовить с фудблогером Ириской Димитровой.

Ингредиенты:

• 70 г киноа (в сухом виде)
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 0,5 болгарского перца
• 1 огурец
• 0,5 красной луковицы
• зелень петрушки/кинзы
• соль, перец
• сок лимона (по вкусу)
• 2-3 ст л оливкового масла

Приготовление:

1. Киноа предварительно отвариваем и охлаждаем. Перекладываем в миску.
2. Туда же добавляем нарезанные кубиком авокадо, помидор, перец, огурец, красный лук и зелень петрушки.
3. Добавляем соль, перец, сок лимона и заправляем оливковым маслом.

Это очень вкусно и полезно!