Пирог с повидлом

Пирог с повидлом многим из нас напоминает пироги, что соблазняли нас своим дурманящим ароматом еще в раннем детстве. Поэтому сегодня приготовим такой пирог.

Состав:

Для теста:

1 стакан сметаны (15%)
1/2 стакана растительного масла (без запаха)
1/2 ч. л. соды
1/2 стакана сахара
2.5 стакана муки высшего сорта
 
Для начинки:
1/2 литра густого яблочного повидла
резанные орехи миндаль по вкусу
немного мака для посыпки

Способ приготовления пирога с повидлом:

Смешиваем сметану с растительным маслом, всыпаем сахар и взбиваем массу до его полного растворения. Затем добавляем разрыхлитель или погашенную уксусом соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким.

Далее отделяем третью часть теста для украшения верха пирога. Остальное тесто раскатываем чуть больше размера формы, сверху посыпаем мукой и формируем бортики.

Для начинки подойдет повидло или густое варенье. Выкладываем начинку на основу для пирога и разравниваем.
Из теста, которое осталось, формируем жгутики и цветы. Чтобы получились цветы, нужно раскатать небольшие лепешки, а затем сделать на них надрезы, сформировав, таким образом, 5 лепестков. Из жгутиков делаем сетку, на которой размещаем цветы из теста. Середину каждого цветка посыпаем маком. Дополнительно украшаем пирог орехами, сетку из теста смазываем взбитым яйцом и помещаем в духовку.

Выпекаем пирог при температуре 200 градусов до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Горячий пирог смазываем растопленным сливочным маслом. Перед подачей на стол пирог не забываем остудить.