Окрошка постная на квасе

ИНГРЕДИЕНТЫ

•     яблоки моченые (средние) – 1 шт.
•     огурцы свежие или малосольные (средние) – 3 шт.
•     хрен или горчица – по вкусу
•     укроп – 1 пучок
•     белый квас – 1,5 л
•     зеленый лук – 1 пучок
•     соленые рыжики или грузди – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы тщательно промойте холодной водой, отожмите и мелко нарежьте.

Шаг 2

Огурцы очистите от кожицы, мелко нарежьте вместе с зеленым луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.

Шаг 3

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Все ингредиенты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом.