Огурцы с хлебным фаршем и яйцом

Крупные огурцы очистить от кожицы, нарезать поперек круглыми дольками толщиной 4 см, чайной ложкой выскоблить выемки глубиной 3 см и заполнить их хлебным фаршем (т. е. хлебом, размоченным в молоке и пропущенным через мясорубку), смешанным с мелко рубленными крутыми яйцами.

Кусочки огурцов положить в паровую корзину для круп, смазанную маслом, посыпать тертым сыром, прикрыть листиком фольги. Довести до готовности под крышкой приблизительно 7–10 минут.

Огурцы — 5 шт., яйца, сваренные вкрутую — 2 шт., масло растительное — 50 г, сыр тертый — 200 г, хлеб белый — 200 г, молоко (для фарша) — 0,5 стакана, соль.