Можно есть сразу: какой салат из баклажанов и овощей еще приготовить

13.10.2024 352 5.0 0
Можно есть сразу: какой салат из баклажанов и овощей еще приготовить
Готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Когда наступает сезон баклажанов, хозяйки не только делают закрутки и вкусные намазки из овощей, но и разнообразные салаты. Необычайно вкусными получаются маринованные баклажаны.

А сегодня мы хотим поделиться рецептом закуски из этого овоща, который можно есть сразу. Рецепт опубликовали на YouTube-канале "Ольга Матвей".

Как замариновать баклажаны

Ингредиенты:
  • баклажаны 3 шт.;
  • перец красный 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • зеленый лук 1-2 шт.;
  • зелень;
  • соль, перец, орегано;
  • чеснок 10 зуб.;
  • уксус 9% 2 ст. л.;

Приготовьте эту закуску, пока баклажаны стоят копейки: справитесь за 10 минут (видео)

Способ приготовления:

1.Баклажаны нарезать кружочками и полукольцами.
2.Перец нарезать.
3.Лук нарезать полукольцами.
4.Баклажаны выложить на тарелку, посолить.
5. Морковь натереть на большой терке.
6. Морковь, лук, перец обжарить до полуготовности, посолить, поперчить.
7.Овощи выложить в тарелку.
8. Баклажаны обжарить на сковороде до золотистости.
9.Лук, чеснок и укроп мелко нарезать.
10. Смешать все ингредиенты, присыпать орегано, перцем, сахаром, перемешать.
11. Полить уксусом, перемешать.
12. Оставить на 2-3 часа и можно пробовать.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: