Кексы с плавленым сыром - необычная выпечка для обеденного стола

Разновидностей несладкой выпечки, а именно кексов не перечесть - с грибами, с овощами, с рыбой, курицей, с луком и для любителей ароматного сыра, с сыром. В этой статье мы расскажем вам как приготовить ароматные, пористые и влажные кексы с плавленным сыром.  

Состав:

• 200г мягкого плавленого сыра (например, "Янтарь"),
• 2 яйца,
• 2 ч ложки сахара,
• 0,5 ч ложки соли,
• 1,5 ч ложки разрыхлителя,
• сода на кончике ножа,
• 2 ст ложки оливкового (или другого растительного) масла,
• 2 ст ложки с горкой сметаны,
• ~3/4 стакана муки

Приготовления:

Плавленый сыр переложить в миску. (Если брать плавленый сыр в брикетиках, то его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терке.)
Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану.
Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.
При желании в тесто можно положить наполнители - зеленый лук, или копченую колбасу, или твердый сыр.
Формочки смазать маслом и выложить тесто не более, чем на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до t=180°С духовку на 20 минут.
Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут.