Картофель и макароны для похудения: как превратить вред в пользу?

Многие худеющие годами избегают картофеля и пасты, считая их главными врагами фигуры, однако наука предлагает взглянуть на эти продукты иначе.

Секрет кроется в «резистентном крахмале», который образуется в крахмалистых продуктах после их термической обработки и последующего охлаждения. Такой крахмал не усваивается в тонком кишечнике, а служит пищей для полезных бактерий.

Как правильно есть углеводы на диете:

1. Отваривайте картофель в мундире и ешьте его холодным или слегка подогретым;
2. Выбирайте макароны только из твердых сортов пшеницы (al dente);
3. Используйте охлажденный рис для приготовления салатов.

Благодаря такой хитрости, калорийность блюда снижается, а его польза для микрофлоры и контроля аппетита значительно возрастает.