Как сварить горох, чтобы разомлел до последнего зерна

Приготовить вкусный горох без замачивания можно. Он разомлеет до последнего зерна и будет, как масло.

Есть несколько уловок, которые можно использовать.

Быстрое кипячение

Один из методов приготовления гороха без предварительного замачивания - это быстрое кипячение. После промывания гороха он помещается в кастрюлю, заливается водой и доводится до кипения. Затем кипятят на среднем огне в течение 2-3 минут, после чего вода сливается.

Этот процесс повторяется еще раз, затем горох заливается новой порцией воды и варится на медленном огне до готовности примерно 45-60 минут.

Использование соды

Добавление пищевой соды в воду при варке гороха помогает ускорить процесс приготовления.

 

После промывания гороха он заливается водой, затем в воду добавляется небольшое количество соды. После доведения до кипения горох варится на среднем огне, периодически помешивается. Этот метод позволяет сократить время приготовления до 30-40 минут.

Скороварка и мультиварка

Скороварка и мультиварка также помогают приготовить горох без предварительного замачивания. Можно готовить и в духовке.

После промывки гороха он помещается в скороварку или мультиварку, заливается водой и готовится в соответствии с инструкцией к прибору.

Также есть несколько уловок, которых следует придерживаться:

В процессе закипания гороха добавьте две столовые ложки растительного подсолнечного масла.

Не рекомендуется добавлять соль в начале варки во избежание замедления процесса.

Важно следить за уровнем воды в процессе приготовления, чтобы горох всегда был покрыт водой.

Рекомендуется периодически помешивать, чтобы предотвратить прилипание ко дну кастрюли.