Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу

Как рассчитать необходимое количество напитков для свадебного торжества? Предлагаем вместе составить примерную алкогольную карту.

Что учесть при расчете

В заведениях, где постоянно проводятся торжества, у администраторов подготовлено банкетное меню, в котором указано приблизительное количество напитков и еды на одного гостя. Слепо умножать эти цифры на число гостей не следует. Ведь есть моменты, которые влияют на количество выпитого алкоголя.

Главным из них является количество гостей. Чем больше гостей, тем больше будет тостов.

Далее следует учесть возрастные категории приглашенных:

• взрослые люди;
• молодежь;
• старшее поколение;
• дети.

Люди пожилого возраста могут быть непьющими. А на полностью молодежном празднике алкогольные напитки могут быть представлены коктейлями, шотами, пуншами.

Свадьба планируется в летний период? Предпочтение стоит отдать шампанскому и легким винам. В холодное время года лучше сделать акцент на более крепких напитках: красное вино, водка, коньяк.

Длительность классического банкета составляет 6 часов, но он может идти дольше. Время также влияет на полученный результат, как и место проведения праздника — в помещении или на природе.

Шампанское

Без него не обходится ни одна свадьба. Подается напиток, как правило, во время выкупа, торжественной церемонии, прогулки. Одной бутылки обычно достаточно для двух человек. Отличным вариантом является шампанское Асти. Это сладкий игристый напиток с ярко выраженными нотками яблок, меда, цитрусовых цветов и пониженным содержанием спирта.

Вино

Выбор зависит от предпочтений гостей, закусок на столах и даже времени года:

• Для теплого сезона больше подходят легкие белые вина. Зимой лучше использовать красные.
• Белое вино предпочтительно к курице, рыбным блюдам, грибам. Красное — к мясу. Розовое вино покупается независимо от меню.

Лучше, если напитки будут полусладкими и полусухими. Сухие сорта нравятся не всем, а слишком сладкие не подходят к плотным закускам. В среднем для одного гостя стоит купить одну бутылку.
 

Крепкие алкогольные напитки

Чаще всего для мужчин покупается водка. Реже — коньяк, ром, джин, виски. Уточните, будут ли на празднике любители таких напитков.

Считается, что в течение банкета представители мужского пола выпивают примерно 0,5 литра крепкого алкоголя. Женщины — в два раза меньше.

Составляя основное меню, сопоставьте ассортимент закусок с алкогольной картой. Ведь под водку и виски, заказать которые можно в маркете важных штук MAUDAU, подходят разные блюда.
 

Безалкогольные напитки

На столах для гостей обязательно должны стоять минеральная вода, компот, лимонад, сок. На одного человека достаточно заказать 1,5 литра.

Эта информация поможет вам рассчитать количество спиртного на любое количество гостей. Но так как эти расчеты будут примерными, к полученному числу для каждой категории стоит добавить 10%. Таким образом вы учтете действия особо требовательных гостей, влияние свежего воздуха, разбитые бутылки.