Яичница в болгарском перцем

Оригинальная яичница в болгарском перце с сыром — отличный вариант на любой случай. Ее можно приготовить на завтрак, на небольшой праздник, неожиданно пришедшим гостям и на другие случаи.

Основной продукт: Овощи, Помидоры, Яйца, Сыр 
Количество штук: 3
 
 
Ингредиенты:

Яйца – 3 штуки
Перец болгарский – половинка
Сыр твердый – 100 грамм
Масло растительное – 1-2 столовых ложки
Соль, специи – по вкусу
Зелень – щепотка для украшения
 
Описание:

Болгарский перец нарезаем колечками, моем, очищаем от семечек. На каждое яйцо нужно одно колечко.
На разогретую сковороду наливаем масло, кладем кружки перца.
Вбиваем яйца внутрь перца. Солим, перчим.Прикрываем сковороду крышкой
Когда будет уже почти готово, сверху присыпаем яйца тертым на терке сыром.
Для пущей красоты я выложила яичницу на помидоры, нарезанные кружками. Сверху украшаем блюдо зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Полезные советы по рецепту:

Такую яичницу можно приготовить из перепелиных яиц, вбивая в каждый кружок перца пару яиц перепелки. Получается очень вкусно, полезно и эффектно.
Если не присыпать эту яичницу сыром, внутри перца эффектно смотрится желток. Получается тоже очень красиво.
Если взять кольца от перцев разного цвета, можно приготовить оригинальный светофор, используя зеленый, желтый и красный перцы.