Гречневая диета без стресса: как каша помогает контролировать вес

Гречка — один из самых популярных продуктов среди тех, кто следит за фигурой. Её секрет кроется в низком гликемическом индексе и высоком содержании клетчатки.

Метаболический эффект

Употребление гречневой каши на завтрак или обед помогает избежать резких скачков инсулина:

1. Сложные углеводы расщепляются медленно, обеспечивая чувство сытости на 3–4 часа.
2. Клетчатка очищает кишечник от токсинов и способствует росту полезной микрофлоры.
3. Магний в составе крупы помогает справляться со стрессом, который часто провоцирует переедание.

Диетологи советуют не варить гречку слишком долго, а запаривать её кипятком на ночь — так в крупе сохраняется максимум витаминов группы B.