Эффект средиземноморской диеты можно усилить с помощью вина – ученый
После исследований влияния алкоголя на здоровье, особенно на сердце и мозг, проведенных в общественной больнице, профессор Рамон Эструх стал свидетелем негативных последствий чрезмерного потребления спиртных напитков. Тем не менее он полагает, что умеренное потребление вина приносит определенные преимущества, особенно когда оно сочетается с средиземноморской диетой.
Об этом сообщает Meininger's International.
Эта диета, включающая бобовые, овощи, оливковое масло, рыбу, йогурт и немного мяса, известна своим позитивным воздействием на сердечно-сосудистую систему и снижение риска хронических заболеваний.
Вино содержит полифенолы, которые, как предполагается, могут способствовать улучшению здоровья. Эструх отметил так называемую J-кривую, феномен, наблюдаемый в исследованиях, где люди, употребляющие умеренные количества алкоголя, демонстрировали лучшие результаты здоровья по сравнению с теми, кто не употреблял алкоголь или злоупотреблял им.
После анализа токсического воздействия алкоголя на сердечно-сосудистую систему и сравнения вина с этанолом, Эструх обнаружил, что вино, благодаря полифенолам, оказывает более положительное влияние на биомаркеры, такие как окислительный стресс и воспаление.
Дальнейшие исследования, начатые в 2003 году, подтвердили эти выводы. В исследовании, в котором участвовали 7447 человек в возрасте от 55 до 80 лет, продемонстрировалось, что соблюдение средиземноморской диеты может снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.
