Брускета со сладким перцем и халуми

Количество порций: 4 
Время приготовления: 20мин.

Ингредиенты
​

• Перец сладкий    3 Штуки
• Сыр халуми    250 Граммов
• Хлеб дрожжевой    8 Кусков
• Уксус винный    1 Столовая ложка
• Масло оливковое    2 Столовые ложки
• Соус цацики или хумус для сервировки    По вкусу
• Соль    По вкусу
• Перец    По вкусу
• Мята свежая рубленая    По вкусу

Способ приготовления
​​​​​​​
Перец очистите и нарежьте полосками. Включите гриль на среднюю мощность. Поместите полоски перца на противень, смажьте половиной оливкового масла и запекайте под грилем 10–12 минут, перевернув несколько раз.

Сыр халуми нарежьте на толстые ломтики и разложите сверху перца на противне, запекайте 5 минут до легкого подрумянивания. Затем переложите на блюдо.

Обжарьте на гриле ломтики хлеба в течение 2–3 минут.

Для заправки смешайте в чаше оставшееся масло, уксус, соль и перец по вкусу.

Выложите поджаренный хлеб на тарелки, сверху разложите ломтики перца и сыр, сбрызните заправкой и посыпьте рубленой мятой. Приправьте, если необходимо.

Подавайте с соусом цацики или с хумусом.