Банановое суфле в кожуре

Бананы в кожуре обмыть и разрезать поперек на две части. Выбрать мякоть, сохранив кожуру целой. Мякоть протереть через сито, добавить ванильный сахар, взбитые яйца, муку и коньяк. Приготовленной смесью наполнить кожуру бананов, положить в пароварку и готовить 8–10 минут. Подавать к столу горячими.

Бананы — 4 шт., яйца — 2 шт., мука —1 ч. ложка, ванильный сахар — 1 ст. ложка, коньяк —1 ч. ложка.