«Соус — пальчики оближешь»: рецепт чкмерули от победителя «МастерШефа»

Известный кулинар Вадим Бжезинский, ранее поделившийся рецептом куриного шницеля, рассказал, как приготовить чкмерули.

«ЧКМЕРУЛИ вкусное и очень простое в приготовлении грузинское блюдо для семейного или дружеского ужина. Тушеная курица в густом сливочном соусе», — написал он.

Ингредиенты:

— курица (четверть) — 3−4 шт.
- масло — 1ст.л.
- чеснок — 3 зуб.
- кинза
- сливки 20−30% - 200 мл
- соль, перец, специи (уцхо сунели)
- хлеб

Способ приготовления:

Сначала курицу надо обжарить с обеих сторон до золотой корочки. Затем добавить чеснок, сливки, кинзу, специи и запекать 15−20 минут при температуре 200 градусов.

«Вкусно и обязательно со свежим хрустящим хлебом, потому что соус — пальчики отлижешь», — написал кулинар.

Отметим, что шкмерулы или чкмерули — это известное блюдо грузинской кухни. В Грузии подают в котле, кувшинах с хлебом шоты пури, который макают прямо в соус.