Три простых рецепта омлета, вкус из детства!

22.10.2018 401 0.0 0
Три простых рецепта омлета, вкус из детства!
Одним из самых полезных и быстрых завтраков считается омлет. Но даже его приготовление вызывает массу вопросов, ведь среди обилия рецептов нужно выбрать лучшие, которые понравятся всей семье. Достойны внимания варианты с горошком, с мясом и самый любимый – омлет как в детском саду.
 

Омлет из детства как в детском саду

Как же порой хочется вернуться в то время, где все было легко и беззаботно. Ненадолго вспомнить вкус детства помогают блюда, приготовленные с любовью.
Три простых рецепта омлета, вкус из детства!

Чтобы воссоздать омлет как в детском саду понадобится:

  • шесть куриных яиц;
  • масло сливочное – 20 г;
  • свежее молоко – полтора стакана;
  • соль.

Пошаговая инструкция:

  1. Сначала разделяем белки и желтки, помещая их отдельно в разные посудины.
  2. Желтки соединяем с молоком и солью, тщательно взбиваем до однородного состояния.
  3. После этого взбиваем белки до стойкой пенки и постепенно вводим их в желтки.
  4. Теперь нужно выбрать небольшую по диаметру форму, но с высокими бортиками, хорошо смазать ее сливочным маслом и перелить в нее яичную смесь.
  5. Отправляем блюдо запекаться в духовку на полчаса при 200ºC.

Рецепт омлета с горошком

Сторонникам здорового питания наверняка будет полезен рецепт омлета с горошком. Кроме этого вида бобовых можно добавить еще зелень и твердый сыр.
Три простых рецепта омлета, вкус из детства!

Полный список компонентов таков:

  • два куриных яйца;
  • свежее молоко – 50 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • твердый сыр – 40-50 г;
  • консервированный зеленый горошек – 50 г;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • зелень по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Яйца взбиваем сначала отдельно, а потом вместе с молоком.
  2. Туда же добавляем соль и перец, снова перемешиваем.
  3. На разогретую сковороду помещаем сливочное масло, на медленном огне растапливаем его и выливаем туда яичную смесь.
  4. Когда низ омлета немного поджарится, а верх все еще будет жидковатым, добавляем горошек, равномерно распределяя его по поверхности.
  5. Через пару минут высыпаем сверху тертый сыр и зелень. В общей сложности время готовки займет около 10-12 минут.

Вкусный мясной омлет

Чтобы сделать омлет более сытным, можно добавить в него мясо. Лучше всего для этого подойдет мясо птицы, так как свинина и говядина может оказаться жестковата.
Три простых рецепта омлета, вкус из детства!

Для приготовления подготовим следующие продукты:

  • четыре куриных яйца;
  • небольшое куриное филе;
  • соевый соус – 15 мл;
  • масло растительное – 10 мл;
  • твердый сыр – 50 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками (примерно 1-2 см) и маринуем его в соевом соусе.
  2. Тем временем натираем сыр на крупной терке.
  3. Через час мясо готово к термической обработке. Поджариваем его на смазанной маслом сковороде и убираем в сторону.
  4. Взбитые яйца выливаем на разогретую сковороду, немного подрумяниваем.
  5. Разделив визуально омлет на две половины, высыпаем на одну его часть мясо, а на вторую сыр.
  6. Складываем омлет по линии разделения, накрываем крышкой и жарим на среднем огне еще 5 минут.

Секреты приготовления

Чтобы приготовить омлет, который удивит вкусом и видом, нужно знать некоторые маленькие тонкости.
Три простых рецепта омлета, вкус из детства!

Хозяйкам стоит взять на заметку такие моменты:

  • Для создания идеального омлета как в детском саду обязательно нужно соблюдать пропорции. Именно в них заключен главный секрет этого блюда.
  • Лучше всего омлет запекать в стеклянной или чугунной форме, так как они нагреваются равномерно и не подгорает.
  • Омлет получится вкуснее, если готовить его дольше на маленьком огне, чем быстро при высокой температуре.
  • Если омлет запекается в духовке или мультиварке, не стоит открывать крышку или дверцу в процессе. Это вызовет резкий перепад температур и снизит пышность.
  • Чтобы яйца лучше взбивались, нужно предварительно их охладить.
Источник материала: Attuale.ru
 


Читайте также:
avatar