Сметут со стола за минуты: пирожки с яблоками на сковороде – необычное тесто и много начинки

Пирожки с яблоками - это не только осеннее блюдо, их можно готовить круглый год. Это не только идеальный перекус, но и отличное лакомство к чаю. Главное, выбрать правильный рецепт.
 

Ингредиенты:

Для теста

• Мука — 600 г
• Сыворотка или кефир — 500 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Масло — 3 ст. л.

Для начинки

• Яблоко – 0, 5 кг
• Сахар — 100 г
• Вода – 50 мл

Приготовление:

1. В теплую сыворотку добавляем соль, сахар, дрожжи и муку. Замешиваем некрутое тесто. Выливаем на тесто масло и хорошо вымешиваем. После этого перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час.
2. В это время приступаем к приготовлению начинки. Яблоки нужно помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Влить в кастрюлю воду и протушить на слабом огне, пока масса не загустеет.
3. Когда пройдет час, нужно достать тесто из холодильника, разделить его на полоски, нарезать их на одинаковые кусочки и сформировать шарики. Раскатать кружки толщиной 0,5 см.
4. Охлажденную начинку из яблок положить в центр коржика и слепить пирожок.
5. Жарить пирожки нужно на растительном масле, лучше это делать на среднем огне до появления румяной корочки.