Вы узнаете ее из тысячи: такой паской любят полакомиться грузины

09.04.2024 531 5.0 0
Вы узнаете ее из тысячи: такой паской любят полакомиться грузины

Праздник для души и желудка.

Каждый народ отмечает светлый праздник Пасхи по-особенному. Соответственно, и рецепты главного праздничного блюда у всех свои.

Сегодня мы с "Важно знать" расскажем, как готовят паску в Грузии. Узнать ее очень просто по характерной форме. Все дело в том, что перед выпеканием паски грузины вырезают на ней характерную крестовину и впоследствии прикрывают ее фрагментами теста. В качестве украшения на верхушке выпечки обычно выкладывают затейливый орнамент!

Как приготовить грузинскую паску

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • 3 куриных яйца;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 100 г сухофруктов по вкусу;
  • 1 куриное яйцо отдельно для смазывания пасхи.
  1. Растапливаем сливочное масло и даем ему остыть до комнатной температуры.
  2. В отдельной посуде смешиваем муку, корицу, соль, сахар, соду и сухие дрожжи. Добавляем остывшее сливочное масло и перемешиваем.
  3. Разбиваем яйца в отдельную миску и добавляем их к получившейся массе. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
  4. Добавляем в тесто сухофрукты, перемешиваем еще раз. Накрываем и оставляем "отдохнуть" на 2 — 3 часа, чтобы оно подошло.
  5. Через указанное время выкладываем тесто на деревянную дощечку, придаем круглую форму. Делаем на поверхности паски несколько надрезов смазываем яйцом.
  6. Отправляем паску на смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: