Салат на Новый год с горбушей и сливочным сыром

Салат на Новый год с горбушей — это настоящая находка для праздничного стола.

Он не только вкусный и легкий в приготовлении, но и имеет эффектную порционную подачу, которая добавляет элегантности любому праздничному меню.

Главной изюминкой этого рецепта является гармоничное сочетание нежного сливочного сыра, свежего огурца и яиц, дополненное соленой ноткой консервированной горбуши и слабосоленого лосося.

Благодаря консервированной горбуше этот рецепт становится доступным и не требует больших затрат времени или средств, что особенно важно в разгар предпраздничной суеты.

Ингредиенты

• Копченая горбуша (консервированная) - 1 шт
• Слабосоленая красная рыба - 200 г
• Сливочный сыр - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт. (120 г)
• Красный лук - ½ шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп - для украшения

Как приготовить

1. Отварите свеклу, картофель и морковь в мундире. Оставьте остыть, очистите и нарежьте кубиками.
2. Отваренные яйца очистите и также нарежьте мелким кубиком. Огурец порежьте небольшими кусочками. Измельчите красный лук.
3. Откройте консервированную горбушу, слейте сок, удалите косточки, если они есть. Разомните рыбу вилкой и смешайте со сливочным сыром до однородной массы.
4. Выстелите пиалы пищевой пленкой, слегка смазанной растительным маслом. На дно выложите тонкие ломтики слабосоленого лосося, а сверху слоями уложите салат: слой яиц, затем огурца, лука, сырной массы с горбушей. Каждый слой немного утрамбовывайте.
5. Накройте пиалы пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
6. Перед подачей переверните пиалы на порционные тарелки, осторожно снимите пленку. Украсьте салат укропом или другой зеленью.

Ранее мы рассказывали об оливье с авокадо.