По вкусу это красивое угощение немного похоже на панна-котту. Изюминка десерта кроется в способе приготовления и подаче — сложно представить более новогоднее лакомство.
Сметанный рулет с мандаринами
17.12.2023 368 0
Ингредиенты:
- Сметана 20% — 800 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 200 мл
- Желатин — 30 г
- Мандарины — 6 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Листья мяты — для подачи
Мандарины выбирайте сладких сортов, без косточек. Цитрусы должны быть одинакового размера.
Способ приготовления:
- Сметану соедините с сахаром и оставьте на 10 минут. Затем перемешайте до однородности.
- Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. Затем подогрейте его на медленном огне до полного растворения.
- Аккуратно влейте горячий желатин в сметанную массу, постоянно помешивая. Главное, чтобы сметана не взялась комочками.
- Возьмите чистую бутылку от питьевой воды (1,5 литра) и отрежьте горлышко. На дно влейте немного сметанной основы. Отправьте бутылку в холодильник на 20 минут.
- Мандарины очистите и проткните насквозь длинной деревянной шпажкой. Установите шампур с фруктами в центре бутылки и залейте свободное пространство сметанной массой.
- Отправьте десерт в холодильник на 5-6 часов. После этого аккуратно разрежьте бутылку и уберите в сторону. Застывший рулет с мандаринами нарежьте на порционные кусочки и украсьте листьями мяты.
Комментарии
Читайте также: