Рулетики с сыром в листе нори

Ингредиенты:

• сыр адыгейский – 300 г

• укроп – по вкусу

• лист нори – 10 шт.

• перец сладкий – 1/2 шт.

• специи: перец чёрный молотый, кориандр, асафетида, молотый имбирь, куркума – по 2 г

• соль – по вкусу


Для соуса:

• соевый соус – 50 г

• сахар – 1 ч. л.

• лимонный сок – 1 ч. л.

• горчица готовая или горчичный порошок – 1 ч. л.

• специи: перец чёрный молотый, имбирь молотый, кориандр молотый – 1 ч. л.

• масло растительное рафинированное – 1 ст. л.


Приготовление

Для начинки сыр натираем на тёрке, 1 лист нори перемалываем, мелко режем сладкий перец и смешиваем с сыром, укропом, солью и специями. Оставшиеся 9 листов нори разрезаем ножницами на 2 части. Теперь нам понадобится две плоские тарелки. В одну наливаем немного воды и ставим обе тарелки перед собой. Одну часть нори опускаем в воду и сразу вытаскиваем, кладём на сухую тарелку. На листик выкладываем часть начинки и заворачиваем со всех сторон, как голубцы.

Для приготовления соуса нужно хорошо перемешать все ингредиенты.

Выкладываем рулетики в форму для выпечки, поливаем соусом и ставим в разогретую до 120 °С духовку на 2 минуты.