Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке
14.06.2017 76 0.0 0
Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке
Предлагаем вашему вниманию два варианта рецепта приготовления шоколадного пирога с творожными шариками в мультиварке.

Вариант 1

Ингредиенты

Для творожных шариков:
  • 250 г творога - творог 5% жирности
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 50 г кокосовой стружки
  • 3 ст.л крахмала (без горки).

Шоколадное тесто:
  • 4 желтка
  • 4 белка
  • 30 г сахара в желтки+30 г в белки
  • 50 г шоколада
  • 2 ст.л муки
  • 2 ст.л крахмала
  • 3 ст.л какао
  • соль щепотка
  • разрыхлитель на кончике ножа
  • 2 пакетика ванильного сахара.


Рецепт приготовления

1. Сначала готовим творожные шарики: смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировываем шарики мокрыми руками.

2. Переходим к приготовлению шоколадного теста.

3. Взбиваем желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.

4. Добавляем растопленный шоколад во взбитые желтки. размешиваем до однородной массы.

5. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль добавляем в яично-шоколадную массу и размешиваем.

6. Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма вводим их в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.

7. Смазываем мультиварку маслом, кладем на дно творожные шарики и сверху заливаем шоколадным тестом.

8. Ставим на 50 минут в режиме «Выпечка» (при необходимости дольше).
Достаем пирог, даем ему остыть. Перед подачей к столу можно присыпать его сахарной пудрой.


Вариант 2

Ингредиенты

Для творожных шариков:
  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 40 г сахара
  • 50 г кокосовой стружки
  • 2 ст.л крахмала (без горки).

Шоколадное тесто:
  • 4 желтка
  • 4 белка
  • 100 грамм молока или сливок (я брала 60 мл сливок и 40 молока)
  • 30 г сахара в желтки+30 г в белки
  • 50 г шоколада
  • 90 г муки
  • 1 ст.л крахмала
  • 3 ст.л какао
  • разрыхлитель пакетик 10 г
  • ванильный сахар четверть чайной ложки.


Рецепт приготовления

1. Готовим творожные шарики: смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и яйцо до однородной массы. Лепим шарики мокрыми руками.

2. Переходим к тесту. Взбиваем желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавляем растопленный в молоке или сливках шоколад и перемешиваем.

3. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и какао добавляем в получившуюся массу и опять перемешиваем.

4. Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма вводим их в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.

5. Смазываем мультиварку маслом, кладем на дно творожные шарики и сверху заливаем шоколадным тестом.

6. Ставим на 45 минут в режиме «Выпечка» (при необходимости дольше).

Приятного аппетита!
 


Читайте также:
avatar