Шоколадное печенье с арахисовой пастой

Шоколадное печенье с арахисовой пастой — не рядовой десерт, который получается очень ароматным и рассыпчатым. А вот структура его может отличаться в зависимости от компонентов. К примеру, для шоколадного печенья я использовала ореховую пасту с кусочками арахиса, поэтому в печенье этот момент сразу бросается в глаза. Если взять однородный ореховый продукт, то вкус от этого нисколько не пострадает, а вот структура получится иной, не такой зернистой и рыхлой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 70 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Шоколадные капли – 30 г
• Мука пшеничная – 80-100 г
• Арахисовая паста – 2 ст. л.

для приготовления шоколадного печенья с арахисовой пастой мне нужны такие ингредиенты

Пошаговое приготовление шоколадного печенья с арахисовой пастой.

Первый шаг. В глубокую посуду вбиваю яйцо и всыпаю сахар, бросаю щепотку соли.
 
Второй шаг. Сливочное масло довожу до жидкого состояния в микроволновой печи, выливаю в емкость. Тщательно перемешиваю венчиком.
Третий шаг. Отправляю в миску арахисовое масло.
  Четвертый шаг. Размешиваю ингредиенты до однородности.
 
Пятый шаг. В отдельной посуде соединяю пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок.
 
Шестой шаг. Размешиваю сухие компоненты, пока не достигну полной однородности.
 
Седьмой шаг. Всыпаю частями сухие компоненты в миску с яично-масляной массой. Шоколадное тесто не должно течь и не должно быть слишком густым, «забитым» мукой.
 
Восьмой шаг. Влажными руками делаю из теста шарики и сдавливаю их — формирую таким образом шоколадные печенья. Кладу их на противень с пекарской бумагой. Сверху на заготовки печенья выкладываю шоколадные капли. Ставлю противень с шоколадным печеньем в горячую духовку и запекаю при 170 градусах примерно 15 минут, не больше.
 
Готовому десерту обязательно даю остыть, после чего шоколадное печенье с арахисовой пастой можно дегустировать. Идеально подавать такую выпечку с прохладным молоком или ароматным чаем.