Салат из пророщенной чечевицы

Вам понадобится:

✓ ½ стакана чечевицы;

✓ 1 пучок листового салата;

✓ 4 огурца;

✓ 2 ст. ложки лимонного сока;

✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1 Чечевицу промыть и залить холодной водой. Воду слить и оставить чечевицу до появления ростков (прорастать она начнет примерно через 12 часов).

2 Огурцы нарезать соломкой, листья салата порвать на мелкие кусочки.

3 Смешать ингредиенты, добавить чечевицу, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешать и поставить на полчаса в холодильник.