Рыбный суп со сливками

300–400 г любой рыбы, белой или красной. Можно взять самую дешевую, а можно подороже. 2 картошки, 1 морковка, 1 луковица, сливки – 100 мл, 1 ст. л. растительного масла.

Немного любимой вашей зелени. Соль по вкусу. Рыбу моем, чистим, нарезаем, заливаем водой так, чтобы полностью покрыть куски, варим 5–7 минут, на среднем огне. Луковицу обжариваем. Морковь, картошку мелко нарезаем. Готовую рыбу вынимаем из супа, откладываем. Бросаем в кастрюлю овощи, варим их на небольшом огне до готовности.

В самом конце добавляем обжаренный лук. Когда овощи готовы, вливаем сливки и варим суп на небольшом огне около 1 минуты. Нарезаем зелень, кусочки рыбы выкладываем в тарелки, заливаем супом, посыпаем зеленью.