Помидоры с отварной говядиной

✓ ингредиенты

500 г говядины, 1 кг помидоров, 1 ст. ложка муки, 50 мл оливкового масла, ¹/₂ стакана нежирной сметаны, 1 луковица, 2 яйца, соль, вода.

✓ способ приготовления

1. Помидоры помыть и вырезать сердцевину. С мяса срезать весь видимый жир, нарезать крупными кусками.

2. Выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности. Затем измельчить.

3. Яйца сварить, лук нашинковать и спассеровать. Мелко порубить яйца. Смешать эти ингредиенты с мясом, по необходимости посолить. Наполнить томаты приготовленным фаршем.

4. Сложить фаршированные томаты в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.

5. Подать к столу со сметаной.