Плов из баранины с фруктами

Баранину разрезать на 3 куска, припустить на разогретом в пароварке масле с мелко нарубленным луком, затем залить мясо до половины бульоном или кипятком, добавить лавровый лист и тушить под крышкой до полуготовности. Открыть крышку, добавить рис, промытый изюм и чернослив, залить все бульоном и под крышкой тушить до готовности риса. Плов можно приготовить и в неглубокой кастрюле под крышкой на пару.

Баранина — 150 г, масло сливочное — 25 г, рис — 60 г, чернослив — 20 г, изюм — 20 г, лук репчатый —10 г, лавровый лист — 1 шт.