Печенье с грецкими орехами и шоколадом

Прекрасное печенье, насыщенно-шоколадное,  рассыпчатое, с кусочками орехов, никаких лишних вкусов.

На 18-20 шт:
125 г мягкого слив.масла
80 г коричневого сахара
1 яйцо
200 г муки
150 г черного шоколада 70%, измельчить в процессоре в крупную крошку
120 г грецких орехов, крупно порубить

Разогреть духовку до 180 град.. Застелить противень пергаментом.
Миксером с насадкой лопата растереть масло с сахаром до пышной консистенции, ввести яйцо комнатной температуры и взбить все вместе. Просеять на смесь муку, быстро смешать, ввести смесь шоколада и орехов, замесить тесто.
Руками, на поверхности, быстро домесить тесто, чтобы оно собралось в шар, разделить на кусочки по 40 г, скатать шарики, выложить на противень.

Выпекать в разогретой духовке 18-20 мин.