Печенье с геркулесом

Для теста: 1,5 стакана геркулеса, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка сока лимона.

Для обсыпки: 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление: Масло растереть с сахарной пудрой, сметаной и яйцом до однородности. Добавить соду, сок лимона, все перемешать. В полученную массу всыпать муку и геркулес и замесить однородное тесто. Тесто пропустить через мясорубку и полученные цветки положить на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 210―220 градусов до зарумянивания.