Паштет мясной

Состав: телятина – 600 г, розмарин – 1 ч. ложка, вода (для мяса) – 50 мл, вода (для мультиварки) – 1,5 л, соль, перец черный, масло сливочное – 70 г.

Мясо хорошо промыть в холодной воде, порезать на маленькие кусочки, чем меньше тем лучше.

Выложить порезанное мясо на фольгу, посолить, по перчить и добавить розмарин. Поместить мясо с фольгой в контейнер для пароварки от мультиварки, на мясо вылить 50 мл воды. В чашу мультиварки налить 1 л воды. Установить контейнер для пароварки в чашу мультиварки. Включить режим «Варка на пару» на 50 минут. По истечении времени, в чашу мультиварки долить 500 мл воды и снова поставить режим «Варка на пару» на 50 минут. Достать мясо из муьтиварки очень аккуратно, чтоб из фольги не вытек мясной бульон. Промолоть при помощи блендера вместе с бульоном и маленьким кусочком сливочного масла (около 15 грамм) до однородного состояния. Выложить паштет в баночку. Выложить кусочки сливочного масла на паштет. Поскольку паштет еще теплый, подождать, пока масло растает и красиво растечется по стенкам баночки. Впоследствии масло затвердеет и станет белым.