Отварной картофель в молочном соусе

Состав:

Картофель – 2 клубня

Сливочное масло – 2 ч. л.

Пшеничная мука – 0,5 ч. л.

Молоко – 150 мл

Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа – по 1 щепотке

Раствор соли – 0,25 ч. л.

Картофель отварить в мундире в слегка подсоленной воде, очистить, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком, добавить раствор соли и довести до кипения.

Затем небольшими порциями добавлять сливочное масло, смешанное с мукой, аккуратно перемешивая при этом картофель снизу вверх.

После того как соус закипит, картофель снять с огня и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.