Котлеты с брокколи

Состав: телятина – 600 г, ветчина – 150 г, яйцо (отваренное) – 2 шт., сливки (10 %-ые) – 4 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, брокколи – 400 г, лимон – 1/2 шт., соль, перец душистый.

Мясо отбить, поперчить, полить лимонным соком. На подготовленную отбивную выложить ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль. Аккуратно завернуть котлеты рулетом и связать нитью. В чашу мультиварки поместить сливочное масло и включить режим «Жарка» на 15 минут. Когда масло растопилось, выложить котлеты и обжарить со всех сторон. Крышка открыта. По прошествии 15 минут добавить сливки и брокколи. Закрыть крышку и перейти в режим «Тушение «на 10 минут.