Капустно-картофельные котлеты

Ингредиенты:

• картофель – 400 г

• капуста – 200 г

• сыр – 70 г (без сычуга)

• мука – 1–2 ст. л.

• укроп – 1 пучок

• сметана – 1 ст. л.

• соль – по вкусу

• масло для жарки – 1/2 ст.


Приготовление

Капусту мелко нарезать и обжарить до мягкости в небольшом количестве масла, посолить, при необходимости добавить немного воды. Картофель отварить в мундире, почистить и размять в пюре. В ещё горячее пюре добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, затем капусту, немного посолить. Добавить сметану, можно заменить небольшим кусочком сливочного масла. Когда пюре немного остынет, сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.