Кантуччини и Вин Санто: как правильно подавать и есть итальянское бискотти

Если вы когда-нибудь были в Италии, то наверняка видели, как в конце трапезы подают небольшие твердые сухарики с орехами. Это кантуччини — идеальный компаньон для напитков.

Традиционно кантуччини подают с десертным тосканским вином Vin Santo. Твердое печенье окунают в вино, чтобы оно слегка размягчилось и раскрыло свой миндальный аромат.

Лучшие сочетания:

1. Кофе эспрессо или капучино — классика для завтрака;
2. Сладкое десертное вино — для завершения ужина;
3. Крепленый чай с лимоном — для уютного полдня.

Благодаря своей сухости, кантуччини могут храниться в жестяной банке несколько недель, не теряя своих вкусовых качеств.