Какой хлеб можно есть во время похудения: мифы и правда
Современная хлебопекарная промышленность выпускает множество изделий, ориентированных на диетическое питание. Наиболее диетическим хлебом можно назвать ржаной. Он низкокалорийный (165 ккал) и содержит втрое больше клетчатки.
Тем, кто худеет отказываться от хлеба не стоит, потому что он содержит ценные растительные белки и углеводы, витамины группы В, калий, магний, цинк, фосфор, кальций, селен.
Во время похудения лучше употреблять ржаной хлеб из грубой муки или с добавлением цельнозерновой муки или исключительно из нее. Потому что оболочка на зерне замедляет всасывание углеводов и, таким образом, не приводит к гиперстимуляции поджелудочной железы и повышению уровня инсулина. А вот отказаться стоит от белой муки высшего сорта.
В расчете на 100 г продукта, в разных видах хлеба содержится следующее количество калорий:
- Белый хлеб из муки высшего сорта – 300 ккал
- Ржаной хлеб – 180-190 ккал
- Цельнозерновой хлеб – 160-180 ккал
Если в хлебе есть дополнительные добавки в виде орехов или семян, обязательно смотрите, какая у него калорийность и количество жиров. Их может быть гораздо больше, чем в обычной буханке – а это надо учитывать при расчете КБЖУ в день.
А еще запомните, что сухари и тосты полезнее свежего хлеба. И не только для худеющих.
Основную порцию хлеба рекомендуется съедать в первой половине дня. Тогда калории будут использованы с пользой. А еще – не заедайте хлебом все. Незаметно ведь к своей суточной калорийности можно добавить 300-500 калорий.
