Как варить пельмени, чтобы они не разваливались: лайфхак от китайцев

Чтобы пельмени не разваливались при варке, нужно знать один небольшой секрет.

На первый взгляд, что может быть сложного в приготовлении пельменей, особенно магазинных. Однако на деле это не совсем так. В Китае, который считается родиной пельменей, даже есть поговорка на эту тему: "Пельмени нетрудно съесть, но сварить их сложно". А главная сложность при их варке — это то, что они разваливаются и слипаются.

Что нужно, чтобы приготовленные пельмени получились вкусными и не развалились в процессе приготовления, пишет Ukr.Media.

Как правильно варить пельмени

Чтобы покупные полуфабрикаты не разваливались в процессе варки их нужно предварительно замочить на три минуты в теплой воде. Также этот способ поможет также решить проблему, когда пельмени развариваются.


Как правильно варить пельмени

Перед тем как выкладывать пельмени на тарелку, дайте им подсушиться на дуршлаге
Помимо этого, в процессе варки пельмени могут неравномерно готовиться, когда тесто варится быстрее начинки. Чтобы избежать этой проблемы, в кастрюлю с пельменями каждый раз во время закипания воды нужно добавлять стакан холодной воды.