Яблочное желе

Желе из яблок – яркое, красивое и необыкновенно вкусное можно приготовить в домашних условиях на зиму. Это очень просто! 

Результат просто потрясающий! Желе застывает до состояния мармелада, что позволяет использовать его для украшения домашних тортов. И всё это благодаря натуральному яблочному пектину, без добавления красителей и загустителей! Желе не тает при комнатной температуре! 

Ингредиенты: 

• Яблоки – 1 кг 
• Вода – 2,5 стакана 
• Сахар – 150 грамм 

Приготовление: 

Для приготовления желе можно использовать любой сорт яблок. 

1. Яблоки помыть, взвесить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину с семенами. 
2. Выложить в подходящую кастрюлю. 
3. Налить необходимое количество воды. 
4. Накрыть крышкой, поставить на огонь и нагревать. 
5. Кипятить на медленном огне под крышкой 20-30 минут. Яблоки пропарятся. 
6. Затем образовавшийся сок надо процедить, откинув на марлю, дать стечь. Удобнее всего марлю положить сначала на сито или дуршлаг. 
7. Сока получается немного. 
8. Далее добавляем сахар, ставим на огонь и увариваем, снимая пенку и помешивая до загустения. 
9. Желе из яблок готово, если оно стало пениться и стекает с ложки не струйкой, а крупными каплями. На варку уходит от 40 до 60 минут. 
10. Разливаем горячее желе по стерилизованным банкам и закрываем крышками. 

Не переворачиваем!!! 
Можно разлить горячее желе в формочки, если Вы решили им украсить тортик. Оставляем до полного остывания. 

Яблочное желе прекрасно хранится и не тает при комнатной температуре. 

Из оставшихся яблок получается отличное яблочное пюре. Его можно съесть сразу или закрыть на зиму.