Такие булочки съедят до последней крошки: фантастическая исландская выпечка

Прекрасный вариант к чаю или кофе.

Кулинарные традиции разных стран многообразны и интересны. Мы рассказывали, как приготовить сочные турецкие котлеты. Теперь предлагаем приготовить заварные булочки с кремом, любимые исландцами.

Они получаются очень вкусными и яркими. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• вода — 1 ст.;
• масло – 6 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар — 0,25 ст.;
• мука — 1 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• взбитые сливки – 1 ст.;
• ванильный сахар – 1 ст. л.;
• малиновое варенье – 0,25 ст.;
• сахарная пудра, шоколад.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем масло, воду, соль, сахар. Ставим массу на водяную баню. Помешиваем все до смягчения масла.
2. Теперь в массу нужно просеять муку. Готовим тесто к загустеванию, продолжая постоянно помешивать. Смесь должна легко отделяться от стенок. Если это произошло – заварное тесто готово.
3. Снимаем кастрюлю с тестом из бани и вводим яйца по одному интенсивно размешивая тесто. Теперь противень устилаем пергаментом, смазанным маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой.
4. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Когда корочка станет золотистой, достаньте булочки и переложите на решетку, чтобы они остыли.
5. Взбиваем сливки и перемешиваем с ванильным сахаром. Когда булочки остыли, каждую разрезаем пополам. Одну половинку смазываем ароматным малиновым вареньем, а вторую – сливками.
6. Соединяем половинки. Присыпаем сахарной пудрой.