Зимний суперфуд: корейская капуста как мощный пробиотик и активатор метаболизма

Январь — время укреплять иммунитет. Капуста по-корейски, приготовленная быстрым способом, сохраняет максимум витамина С и ферментов. Благодаря чесноку и перцу чили, это блюдо становится отличным средством для разгона обмена веществ.

Здоровая адаптация рецепта:

1. Используйте яблочный уксус вместо обычного для более мягкого вкуса.
2. Замените сахар натуральным сиропом топинамбура или медом (добавлять в остывший маринад).
3. Добавьте семена кунжута для обогащения блюда кальцием и полезными жирами.

Такая закуска не только радует вкусом, но и помогает организму справляться с зимними вирусами.