Жареные лисички с картошкой и сметаной

Лисички с картошкой в сметане — блюдо, которое напоминает о теплых летних днях, о свежем лесном воздухе, о буйной зелени деревьев и травы. Кроме своих прекрасных вкусовых качеств, эти грибочки приятны на вид. В приготовлении они не требуют специальных навыков: с этим блюдом справится даже самый неопытный кулинар.
А что понадобится для самого простого, но необычайно вкусного блюда из лисичек и картофеля, расскажет классический рецепт приготовления.

Ингредиенты:

лисички — 1 кг;
лук — 2 шт. ;
масло растительное — 2 ст. ложки;
сметана — 0,4 кг;
картофель молодой — 0,8 кг;
зелень (петрушка, укроп);
соль, перец.

Приготовление:

Грибы промыть под струей холодной воды: крупные разрезать на части, мелкие оставить целыми.
Подготовить картофель: хорошо промыть, очистить (если необходимо) и отправить вариться до полуготовности в чуть подсоленной воде.

Разогреть масло в глубокой сковороде, поджарить мелко нашинкованный лук до прозрачности и легкой золотинки. Отправить к луку грибы и жарить до готовности.

Посолить грибочки, вылить в них сметану. Тушить блюдо 10 минут.
Порезать картофель кусочками средней величины и отправить к грибам. Тушить все до готовности. При необходимости в блюдо добавить картофельный бульон.
Приготовленное блюдо посыпать перцем и рубленой зеленью.