Жареная капуста без томата: сытный и полезный ужин

Что лучше есть вечером, чтобы не набрать лишние килограммы? Жареная капуста — хороший вариант. На приготовление вы потратите не больше 30 минут. Ингредиенты точно есть у вас дома, поэтому скорее на кухню, чтобы попробовать блюдо, делится кулинар Маргарита Сагирова.

Нам нужно:

• Капуста 800 г
• Морковь 1 шт. большая
• Лук 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лимонный сок из ½ лимона
• Приправы: лавровый лист, душистый перец горошком, паприка копченая 1/3 ч. л., паприка 1 ч. л., сухой чеснок, чёрный перец, кориандр 1 ч. л., соль по вкусу, сахар 2 ч. л.

Приготовление:

Лук с морковью обжарить в глубокой сковороде на 2 ст. л. масла примерно 5 мин. Добавить нашинкованную капусту, лавровый лист, душистый перец и кориандр. Жарить на сильном огне, перемешивая каждые 2 минуты до уменьшения объема и мягкости капусты. Добавить соль и другие специи.

Отдельно смешать лимонный сок с сахаром, добавить в сковороду и жарить еще 5 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта капусты.