Запеканка из картофеля и зеленого горошка

✓ ингредиенты

5 картофелин, ³/₄ стакана консервированного зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, ¹/₄ стакана нежирной сметаны, ¹/₂ стакана томатного соуса, соль по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Консервированный зеленый горошек, очищенный горячий вареный картофель и слегка поджаренный лук пропустить через мясорубку.

2. Массу заправить солью, добавить яйца, перемешать, положить ровным слоем на противень, поверхность разровнять. Смазать яйцами, смешанными со сметаной, запекать в духовке до образования поджаристой корочки.

3. Готовую запеканку разрезать на порционные куски прямоугольной формы. Перед подачей запеканку полить соусом.