Тушеная капуста со сливками «Буржуазная»

14.10.2021 122 0.0 0
Тушеная капуста со сливками «Буржуазная»

Ингредиенты

50 г сливочного масла, 1 кг белокочанной или китайской капусты, 23стакана сливок или молока, растительное масло, перец, соль.

По желанию: 2–3 яйца.

 

Способ приготовления

Капусту нарежьте соломкой и на 5–10 минут залейте кипятком.

Если капуста очень сухая, прокипятите ее 3–5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь воде и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Затем влейте сливки или молоко и тушите капусту без крышки при помешивании до мягкости.

Жидкость к концу тушения должна полностью выпариться. Если жидкость выпарилась раньше готовности капусты, влейте треть стакана сливок, молока или воды и дотушите до готовности.

За 5–10 минут до окончания тушения посолите и поперчите капусту.

По желанию добавьте взбитые яйца, перемешайте и тушите до готовности яиц.

Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: