Сытный салат

Ингредиенты:

• чечевица – 1/2 ст.

• зелень – 1 пучок

• оливковое масло – 2 ст. л.

• соевый соус – 1 ст. л.

• кабачки (маленькие) – 2–3 шт.

• адыгейский сыр – 230 г

• сметана – 1/2 ст.

• авокадо – 1 шт.

• помидоры черри – 10–12 шт.

• салат – 2 шт.

• сушеный укроп – по вкусу


Приготовление

Чечевицу промыть и отварить. Порезать зелень и смешать с маслом, солью и специями.

Кабачки нарезать тонко, смазать маслом, присыпать солью и специями. Выложить на противень и запечь, переворачивая по необходимости.

Адыгейский сыр нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на сковороде.

Авокадо помыть, очистить и порезать. Черри нарезать на половинки.

Смешать сметану и соевый соус с укропом.

Выложить на дно салатника листья салата, затем полосками чечевицу, нарезанный авокадо, кабачок, сыр, помидоры. Полить сверху соусом.