Суп-пюре из репы с картофелем и капустой

✓ ингредиенты

4 репы, 4 картофелины, ¹/₂ небольшого кочана белокочанной или цветной капусты, 200 г черствого белого хлеба, ¹/₂ стакана нежирной сметаны, 6 ст. ложек консервированного зеленого горошка, соль по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Отдельно отварить в подсоленной воде репу, картофель и капусту (белокочанную или цветную). Овощи откинуть на сито, протереть, смешать друг с другом.

2. Отвары, в которых варились овощи, также соединить и полученной смесью разбавить овощное пюре до получения желательной консистенции. Заправить суп-пюре размоченным в бульоне хлебом, протертым сквозь сито, и сметаной.

3. При подаче к столу положить немного протертого консервированного зеленого горошка.