Суп из ботвы свеклы со щавелем

Ботва свеклы 200 г

Щавель 200 г

Картофель 300 г

Петрушка 40 г

Ботва молодой моркови 100 г

Чеснок 2 зубчика

Шпинат 150 г

Лук зеленый 30 г

Сметана 200 г


Время приготовления – 15 мин + настаивание

Калорийность – 42 ккал


Картофель очистить, нарезать соломкой, выложить в кипящую воду, добавить нарезанные ботву свеклы и моркови, щавель и шпинат.

Проварить 5–7 минут, добавить измельченный чеснок, рубленые петрушку и зеленый лук и дать настояться перед подачей.