Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны моем, удаляем ножки, аккуратно чайной ложкой выскребаем из под шляпок пластинки гриба. Стараемся шляпки не ломать. Сразу же укладываем шляпки на противень или в другую посуду для запекания

Ножки от шампиньонов мелко крошим, добавляем мелко нарезанный лук и все обжариваем на растительном масле

В обжаренные грибы с луком добавляем 2-3 столовых ложки сметаны, зелень, соль иперец, обжариваем все буквально 1-2 минуты
Далее накладываем в каждую шляпку шампиньона полученный фарш
Сверху добавляем чуть сметаны (1/4-1/2 чайной ложки) и тертый на терке сыр. Заливаем кипяченой воды примерно на 5-10мм, чтобы грибы и упавший сыр не пригорели

Ставим грибы в духовку и запекаем при 200 градусах 25-30 минут

Подача:

Подавать фаршированные шампиньоны можно как в горячем виде с гарниром, так и холодные поштучно или на общем  блюде праздничного стола