Сезонный салат со стручковой фасолью и картофелем: пошаговый рецепт

Всего 150 граммов зеленой стручковой фасоли и 150 граммов желтой фасоли создадут яркую картину на вашем столе. Предлагаем рецепт невероятно легкого и полезного салата.

Ингредиенты

• стручковая фасоль - 300 г
• картофель - 4 шт.
• огурцы маринованные - 5 шт.
• лук красный репчатый - 1 шт.
• зеленый лук, пучок - 10 г
• укроп, пучок - 10 г
• дижонская горчица - 1 ч. л.
• майонез 67% - 1 ст. л.
• греческий йогурт - 3 ст. л.
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Нужно отварить картофель в мундирах.
2. Фасоль нарежьте кусочками по 2-3 см и отварите в подсоленной воде 15 минут.
3. Отваренный картофель нарежьте кубиками, добавьте нарезанные огурцы, нашинкованный красный лук и вареную фасоль.
4. Добавьте зелень (лук и укроп), специи по вкусу, майонез, горчицу и натуральный йогурт. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.