Семга с картофелем

Состав: семга – 1,2 кг, картофель – 1,2 кг, лимон – 0,5 шт., лук репчатый – 1 шт., приправа (для рыбы и картофеля).

Картофель нарезать кубиками, посыпать приправой для картофеля и положить в сотейник. Солить и лить масло не нужно, так как семга достаточно жирная рыбка и в процессе готовки жир и соленый сок стекут на картофель и пропитают его. Стейки помыть, лишнюю влагу промокнуть бумажными полотенцами.

Разделить каждый стейк на 2 части. Затем посолить, посыпать приправой, аккуратно уложить поверх картофеля. Лук порезать полукольцами, посыпать им рыбу. Лимон порезать на дольки, сок с них выдавить на рыбу, а сами дольки положить на нее же сверху. Запекать в духовке 35–40 минут. На гарнир приготовить салат из свежих овощей.

Рыба получается очень сочная и ароматная, картофель на дне с золотистой корочкой, а тот, что ближе к рыбе остается светлым.